Hangi Besinler Zararlıdır? Hipotiroidizmi olan birine zarar verebilecek çeşitli besinler vardır. Guatrojen: Guatrojenler , tiroid bezinin normal işlevine müdahale edebilen bileşiklerdir. Adlarını hipotiroidizmde oluşabilecek genişlemiş bir tiroid bezi olan “guatre” teriminden alıyorlar. Şaşırtıcı bir şekilde, birçok günlük gıdada guatrojenler bulunur. Bunlar arasında: Soya gıdaları : Tofu, tempeh, edamame vb. Bazı sebzeler: Lahana, brokoli, lahana, karnabahar, ıspanak vb. Meyveler ve nişastalı bitkiler: Tatlı patates, manyok, şeftali, çilek vb. Kuruyemiş ve tohumlar: Darı, çam fıstığı, yerfıstığı, vs. Bu yüzden teoride hipotiroidizm olan insanlar guatrojenlerden uzak durmalıdır. Ancak, bu yalnızca iyot eksikliği olan veya çok miktarda guatrojen yiyen insanlar için bir sorun gibi görünmektedir. Ayrıca, gıdaları guatrojenlerle pişirmek guatrojenik maddeleri “etkisiz hale getirebilir” Yukarıdaki yiyeceklerin bir istisnası inci darıdır. Bazı çalışmal